Организация питания в Учреждении
Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.
Питание в МБДОУ осуществляется в соответствии с примерным 10-дневным цикличным меню для организации питания детей 1,5-3 лет и 3-7 лет, разработанных на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста, составленным с учетом требований СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных учреждениях» и санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3/2.4.3590-20 п.VIII «Особенности организации общественного питания детей».
Организации питания в МБДОУ уделяется особое внимание.
Учреждение обеспечивает сбалансированное питание детей в соответствии с их возрастом, по имеющимся нормам и в соответствии с бюджетным финансированием.
Поставщиком продуктов питания является:
Муниципальное предприятие города Нижнего Новгорода "Единый центр муниципального заказа"
Все продукты сопровождаются сертификатами соответствия качества.
В МБДОУ организовано сбалансированное 4-х разовое питание детей (завтрак, 2 –ой завтрак, обед, полдник) в соответствии с их возрастом, режимом дня, нормам и технологическим картам, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий.
Ежедневно в рацион включаются: молоко, мясо, картофель, овощи, фрукты, хлеб, крупы, сметана, масло, сахар, соль. Творог, рыба, сыр, яйцо и др. включаются в меню 2-3 раза в неделю. Объем пищи и выход блюд строго соответствует возрасту ребенка.
На основе 10-дневного цикличного меню ежедневно составляется меню по дошкольному учреждению на следующий день и утверждается заведующим. Готовая пища выдается детям после снятия пробы и записи в бракеражном журнале результатов оценки готовых блюд. Ежемесячно проводится анализ питания по выполнению натуральных норм и калорийности блюд. Контроль за качеством питания, витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выхода готовых блюд, вкусовых качеств пищи, санитарного состояния пищеблока, правильности хранения и соблюдения сроков реализации продуктов осуществляет бракеражная комиссия, состав которой утвержден заведующим.
На основании приказа МБДОУ "Детский сад № 461" от 02.09.2020г. № 205/1-ОД в Учреждении создана общественная комиссия по контролю за организаций питания воспитанников в МБДОУ, в которую входят представители: родительской, педагогической общественности, медицинский сотрудник (по согласованию). Председателем общественной комиссии по контролю за организацией питания является председатель Совета родителей.
Целью деятельности комиссии является контроль качества питания воспитанников Учреждения, повышение ответственности работников, обеспечивающих организацию питания в МБДОУ. Комиссия действует согласно Положению (ссылка).
Уважаемые родители, если у Вас есть какие либо предложения, вопросы по организации питания в МБДОУ вы можете их направить в Интернет-приемную, которая находится на главной странице нашего сайта.
Приказ МБДОУ "Детский сад № 461" № 2 - ОД от 11.01.2021 г. "Об организации питания детей в 2021 году"
Приказ МБДОУ "Детский сад № 461" № 311 - ОД от 29.12.2020 г. "О введении в действие примерного 10-дневного меню"
Примерное 10-ти дневное цикличное меню для организаци питания детей 1-3 года, посещающих муниципальные дошкольные образовательные учреждения города Нижнего Новгорода с 12-ти часовым пребыванием
Примерное 10-ти дневное цикличное меню для организации питания детей 3-7 лет, посещающих муниципальные дошкольные образовательные учреждения города Нижнего Новгорода с 12-ти часовым пребыванием
Приказ МБДОУ "Детский сад № 461" от 02.09.2020г. № 205/1 - ОД "Об утверждении комисси по контролю за качеством питания"
